11月2下午5时，在北京市大兴区金星路口一取名为“根据地”的冀中老区主题饭店，饭店人员统一着“新四军”军装：头戴军帽，腰束皮带，胸前戴着金属号码牌，脚穿高跟皮鞋，招呼着前来光顾的客人。这样的促销方式令附近的居民感到很不舒服。 居民高女士说：“人们对战争时代的人有一种崇敬，看着这些服务员穿上军装，总觉得不太合适”。（2004年11月3日《北京娱乐信报》）

　　这家饭店为什么要用这样的方式进行营销呢？据饭店经理说，因为饭店老板曾经参过军，对军队有一种特殊的“情结”。我不怀疑这家饭店老板的“军人情结”，但我更相信这是他的一种促销手段。因为现在打着美丽的旗号来行获利之实的行为遍地皆是，而用类似这样的噱头来促销反而给人一种滑稽、不严肃的感觉，我甚至觉得这是对“军人情结”的亵渎。

　　这年头，靠玩噱头招揽生意的事例屡见不鲜，这在餐饮业表现尤甚。去年就有餐饮企业让员工都剃成“麻将头”，以此吸引食客的眼球，引来一片叫遣责声。除此之外，还有一些餐馆耍一些跪式服务、服务生僧尼打扮、汉奸服等噱头，真可谓五花八门、层出不穷。

　　我认为，无论什么行业，靠噱头营销都是低层次的手段，这样做也是业主在营销手段上黔驴技穷的表现。因为这样做不需要太高明的手段，只要有点小聪明、脸皮厚都行了。噱头虽偶尔能收到奇效，但毕竟属于无聊的作法，上不了大台面。而且，这样不分环境，不清楚对象需求，胡乱卖噱头的作法，很是叫人倒胃口，其结果只能是搬石头自己的脚。

　　作为一家餐馆企业，真正的要吸引食客、占领市场在营销手段上动点脑筋，是可以理解的。但是，我觉得最为重要的还是提高竞争力和自身的实力。应该用产品质量与服务质量来吸引回头客，尽量留住老顾客，建立自己的利基市场。正如这个事件中一位先生所言：饭店为了与众不同，想办法创造自己的经营特色，注重饭菜的口味及质量，这才是根本。
[稿源：红网]
[作者：田德政]
[编辑：闵君]